- Hem - Meny - Vinlista - Nordiskt ölsortiment - Öl från hela världen - Tröls Kalender - Tröls Quiz -

Våra nya spännande viner har killarna från Drickbart på tv, tagit fram till oss.

Bernard Massard Luxembourg
Fräscht, friskt mousserande vin med inslag av grön frukt och choklad

Druva:
Chardonnay, Chenin Blanc

Beskrivning:
Klassisk “Method Traditionelle”: Efter första jäsningen har druvmusten blivit ett stilla vin (de olika druvsorterna jäses separat). Därefter blandar man de olika vinerna till en s.k. Cuvée som får jäsa en andra gång fast den här gången på flaska. Kolsyran som bildas under den här jäsningen får vinet att bli bubbligt. Detta vin är ett superfynd för den som gillar bubblor, fräscht, friskt och modernt.

Historia:
Efter många år som en erfaren vinmakare i Champagne bestämde sig oenologen Jean Bernard-Massard att 1921 skapa en vinkällare längs Mosel floden. Kvalitet skulle vara nyckelordet som än idag genomsyrar alla hans viner.

Eikendal rouge Sydafrika
Ungt, friskt vin med lättsam fyllighet, toner av mörka bär och peppar

Druva:
40% Merlot, 33% Shiraz, 27% Cabarnet Sauvignon

Beskrivning:
Druvsorterna jäser separat i ståltank för att sedan blandas ihop & då lagras på stora & små ekfat i ca 8 månader. Eikendal Rouge är ett okomplicerat rött vin med en fruktig bouquet & smaker som drar åt röda & blåa bär. Perfekt att dricka i baren eller till lättare kötträtter.

Historia:
Sedan 1981 ägs den 76 ha stora vingården av familjen Saager som kommer från Zürich/Schweiz. Familjen såg genast den stora potentialen med klimatet, jorden och dom svala vindarna från Atlanten, att odla fantastiska druvor så som Cabernet Franc, Cab Sauv, Merlot, Shiraz, Sauv Blanc och Chardonnay. Man spillde ingen tid utan startade omedelbart med att modernisera vingården och källarens faciliteter. Gården ligger i Helderberg området vilket är känt för att göra dom absolut bästa och mest kända vinerna från Cape Wineland.

Firestick shiraz cabernet sauvignon Australien
Aromatiskt, fylligt vin fullproppat med mörka bär och mynta, allt avslutas med en eldig kryddighet.

Druva:
53% Shiraz 47% Cabernet Sauvignon

Beskrivning:
Shiraz och Cabernet sauvignon druvorna har jäst tillsammans med skalen och dagligen haft en överpumpning av juicen för att få en maximal färg och smak. Vinet har fått jäsa på Franska fat i 9 månader. Det har en robust djup lila färg med en aromatisk fruktighet lite kryddig och mynta i doften. Smaken har en trevlig avslutning mycket mörka bär och runda taniner (tips från coachen, mycket gott kylskåps kallt). Vinet har gjorts på två riktiga tuffingar av druvor Shiraz och Cabernet Sauvignon. Druvorna har odlats i södra Australien. Denna årgång var mild och torr därför har druvorna god sockerhalt och naturlig syra.

Historia:
The Poole’s Rock Wines’ Firestick produkterna följer företagets filosofi att kunna visa upp en enklare men fortfarande en kvalitativ linje i premium klassen för lite publikare vin. Man använder sig av Australiens absolut finaste vin områden i södra Australien och enbart odlare som är speciellt utvalda för regionen där man har hög kontroll för att få fram dem absolut mest kvalitativa druvorna. Namnet Firestick är inspirerat av naturens kanske mest dramatiska tillfällen, dansen på himmelen när ovädret drar in över södra Australiens landskap, det är overkligt mäktigt när två stormar möts i en duell och framkallar detta skådespel av blixtrar.

Yali verietal syrah Chile
Härligt, ungt, friskt och mjukt vin fullt med mörka bär och en viss kryddighet

Druva:
Syrah 85 %, Carmenère 15 %

Beskrivning:
Druvorna handskördades i slutet av april, då de visade högsta aromatiska potential. Där efter plockas endast de bästa druvorna med högst kvalitet ut. Druvjuicen jäser (24-26 grader) under hårt kontrollerade former i ståltank för att behålla så mycket av frukten som naturligt finns i druvan. 10 % av vinet har sedan fått vila på amerikanska fat i ca 10 månader för att slutligen filtreras & tappas på flaska som vinet vilar i 6 månader innan det går ut till försäljning. Vinet har en mörk lila färg & doften har en ung fruktighet med uttalade toner av: plommon, björnbär, blåbär, hallon, viol & kryddor. Smaken är mjuk & balanserad med runda taniner & härlig fruktighet. Serveras 16-17 grader. Passar utmärkt till lite rökiga kötträtter, exotisk mat & något kryddiga rätter.

Einkendal blanc Sydafrika
Härligt krispigt ungt vin med balans mellan frukt och syra

Druva:
Sauvignon Blanc 50%, Chardonnay 47%, Chenin Blanc 3%

Beskrivning:
Druvorna är plockade mellan 21,5 – 23,5 breddgraden. Innan jäsningen lägger man ner mycket tid på att bevara druvornas naturliga frukt. Druvsorterna jäser separat i varsin ståltank för att sedan blandas ihop efter ca 2 månader. Eikendal Blanc är ett torrt friskt vitt vin med en härlig balans mellan frukten & syran. Den noga utvalda blandningen mellan Sauvignon blanc & Chardonnay ger vinet den härliga ungdomliga fruktigheten med en krispig & fräsch avslutning. Passar utmärkt att drickas på egen hand eller till sommarsallader, skaldjur & ljusa fiskrätter.

Historia:
Sedan 1981 ägs den 76 ha stora vingården av familjen Saager som kommer från Zürich/Schweiz. Familjen såg genast den stora potentialen med klimatet, jorden och dom svala vindarna från Atlanten, att odla fantastiska druvor så som Cabernet Franc, Cab Sauv, Merlot, Shiraz, Sauv Blanc och Chardonnay. Man spillde ingen tid utan startade omedelbart med att modernisera vingården och källarens faciliteter. Gården ligger i Helderberg området vilket är känt för att göra dom absolut bästa och mest kända vinerna från Cape Wineland.

Firestick Chardonnay Australien
Fruktiga toner med melon och aprikos allt avslutas med en lätt smörighet

Druva:
100% Chardonnay

Beskrivning:
Efter pressningen har musten kylts ner, fermentationen sker både I ståltank 75% och franska fat 25%. En 1/5 del av blandningen har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet är modernt I stilen, halm gult I färgen med mogen melon och frukt aromer. Faten är väl integererade med en bra smörighet. Vinet är ett riktigt skönt sällskapsvin men klarar av dom flesta maträtterna, kan lagras upp till 3år. Man har använt sig bara av Chardonnaydruvor från Langhorne Creek och McLaren Vale området. Denna årgång var mild och torr därför har druvorna god sockerhalt och naturlig syra.

Historia:
The Poole’s Rock Wines’ Firestick produkterna följer företagets filosofi att kunna visa upp en enklare men fortfarande en kvalitativ linje i premium klassen för lite publikare vin. Man använder sig av Australiens absolut finaste vin områden i södra Australien och enbart odlare som är speciellt utvalda för regionen där man har hög kontroll för att få fram dem absolut mest kvalitativa druvorna. Namnet Firestick är inspirerat av naturens kanske mest dramatiska tillfällen, dansen på himmelen när ovädret drar in över södra Australiens landskap, det är overkligt mäktigt när två stormar möts i en duell och framkallar detta skådespel av blixtrar.

Yali reserve sauvignon blanc Chile
Fräscht, krispigt vin med sköna fruktaromer: grape, päron och meloner

Druva:
Sauvignon Blanc

Beskrivning:
Druvorna skördades i slutet av mars – början av april, då de visade högsta aromatiska potential. Där efter plockas endast de bästa druvorna med högst kvalitet ut. Druvjuicen kalljäser (12-16 grader) under hårt kontrollerade former för att behålla så mycket av frukten & mineraltonerna som naturligt finns i druvan. Vinet får sedan vila på sin jästfällning för att ge ytterligare karaktär till vinet för att slutligen filtreras & tappas på flaska. Vinet är ljust grönt till färgen & doften har en ung komplexitet med uttalade fruktiga toner så som: grapefrukt, melon ananas, päron, lime tillsammans med mineraltoner. Smaken är balanserad & krispig med frisk syra men ändå lite krämig pga kontakten med jästfällningen som adderar struktur. Serveras 8-10 grader. Perfekt som aperitif eller till skaldjur, sallader, ljusa kötträtter, icke oljiga fiskrätter, japanska rätter, fruktdesserter.